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Gesunde "Raffaello" Kokoskugeln

Gesunde "Raffaello" Kokoskugeln

Leckere und gesunde "Raffaello" Kokoskugeln ohne Mehl oder Kondensmilch, mit niedrigerem Zucker- und Fettgehalt, zum Beispiel als gesundes Weihnachtsgebäck. Wenn Sie auch gesunde Kokosnuss-Rezepte genießen, müssen Sie diese probieren - es ist wirklich einer meiner Favoriten.

Sie werden von vielen geliebt, und wenn Sie sie ausprobieren, werden Sie herausfinden, warum das so ist. Einige von Ihnen haben mich gefragt, ob Sie das Milchpulver im Rezept weglassen können. Ich empfehle auf jeden Fall, es nicht auszulassen, weil es den Kokoskugeln einen besonderen, köstlichen Geschmack verleiht. Sie können Rohrzucker durch Xylit ersetzen, wodurch sich weniger Kalorien und Kohlenhydrate im Rezept erhalten. Dank der Tatsache, dass diese Kokoskugeln fettreicher sind, werden Sie sich schnell voll fühlen und nicht zu viele davon essen.

Ihre Zubereitung ist einfach und schnell, mischen Sie einfach alle Zutaten zusammen, kneten Sie sie von Hand, formen Sie die Kugeln und bestreichen Sie sie mit Kokosraspeln. Sie können in jede Kugel eine Haselnuss oder eine Mandel legen. Die gesunden "Raffaello" Kokoskugeln mit Haferflocken halten 3-4 Wochen im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter. Ihr Vorteil ist, dass Sie sie auch vor Weihnachten zubereiten und während des gesamten Feiertagsaison auf Lager haben können (natürlich nur, wenn Sie sie nicht alle zusammen mit Ihrer Familie noch vor Weihnachten essen).

Verwenden Sie keine hydrierten Pflanzenöle und Margarinen - künstliche "Lebensmittel", die in hohem Maße an Herz-Kreislauf-Erkrankungen beteiligt sind. Bereiten Sie diese Kugeln und andere Weihnachtsdesserts besser mit einer klassischen Butter zu.

Zutaten

  • 1,5 Becher Haferflocken (Ich empfehle diesen)
  • 3 Becher Kokosraspeln + 70 g zum Umhüllen
  • 110 g geschmolzene Butter
  • 3/4 Becher Rohrzucker
  • 200 g Trockenmilch
  • 1/4 bis 1/2 Becher Wasser (je weniger, desto besser)
  • 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
  • Haselnüsse (optional)

Zubereitung

  1. Die Haferflocken mahlen oder im Mixer zu Mehl mixen.
  2. In einer Schale die gemahlenen Haferflocken mit Kokosraspeln, Trockenmilch, Rohrzucker, Vanilleschote (oder Extrakt), geschmolzener Butter und ¼ Becher Wasser mischen.
  3. Den Teig mit der Hand kneten und bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
  4. Hat man zu viel Wasser zugegeben und ist der Teig nun zu klebrig, stellt man ihn für 15 Minuten in den Kühlschrank.
  5. Aus dem fertigen Teig Kugeln formen und in Kokosraspeln baden.
  6. In jede Kugel kann man eine Haselnuss geben.
  7. Die Kugeln in einer verschlossenen Dose im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitungszeit25 Minuten
Portionen40 Kugeln
Nährwertangaben/ 1 Kugel
Kalorien78 Kcal
Kohlenhydrate7 g
Ballaststoffe1 g
Proteine2 g
Fett5 g
Ich bin eine Fitness-Fee und zaubere Ihnen – 1, 2, 3 – fantastisch leckere und gesunde Fitness-Rezepte aus lauter frischen gesunden Zutaten herbei! Meine Mission ist es, allen Menschen zu zeigen, wie leicht es ist, sich gesund und dabei mit Genuss zu ernähren! Kommen Sie! Wir zaubern was gemeinsam!
Lucia Wagner

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