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EXOTISCHES KOKOS-ANANAS-QUINOA

EXOTISCHES KOKOS-ANANAS-QUINOA

Ein exzellentes und vor allem gesundes und nahrhaftes Frühstück oder einen morgendlichen Snack. Ich liebe Quinoa in dieser Kombination. Es ist ein extrem einfaches Rezept, das ich empfehle, besonders wenn Sie Quinoa noch nicht ausprobiert haben und etwas Neues ausprobieren möchten. Ich hoffe, dass diese exotische Quinoa mit Ananas und Kokosnuss morgens ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubert :)

Eine Portion enthält angenehme 343 kcal, und ich bin sicher, dass es Sie auch aufgrund des Gehalts an gesunden Fetten und des höheren Eiweiß- und Ballaststoffgehalts füllen wird.

Quinoa ist zurzeit eines der begehrtesten Lebensmittel auf dem Markt. Die Nachfrage steigt beständig, unter anderem wegen dieser Vorteile: • glutenfrei; auch für Zöliakie-Kranke geeignet • Nahrungsbombe; auch eine kleine Menge sättigt gut • reich an Ballaststoffen, Eiweiß (12 – 22 %), essentiellen Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien (Betakarotin, Vitamine C und E, Folinsäure, Thiamin, Riboflavin, Kalzium, Eisen, Kalium, Zink, Magnesium) • regelmäßiger Konsum senkt das Herzinfarktrisiko, Fettsucht und Diabetes des 2. Typs, den Bluthochdruck und den Cholesterinspiegel

Sie können Kokosnussmilch aus der Box oder aus der Dose verwenden (in letzterem Fall wird der Brei cremiger und fettreicher).

Zutaten

  • 1 Becher Wasser
  • 1 – 2 EL Honig
  • 2 EL Kokosmilch
  • 50 g Ananas
  • 2 EL Kokosraspeln
  • ¼ Becher Quinoa

Zubereitung

  1. Quinoa laut Anleitung zubereiten, d. h. 1/2 Becher Quinoa mit 1 Becher Wasser übergießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert wurde.
  2. Fertige Quinoa in eine kleine Schale geben und die Kokosmilch und den Honig (oder einen Süßstoff nach Wahl) zugeben.
  3. Tipp: Wenn Ihnen der Geschmack von purem Quinoa bekannt ist und Sie nicht süßen wollen, müssen Sie es auch nicht.
  4. Zum Schluss die in Stückchen geschnittene Ananas (am besten frisch) zugeben und alles mit Kokosraspeln bestreuen.
Zubereitungszeit15 Minuten
Portionen1 Portion
Nährwertangaben/ 1 Portion
Kalorien343 Kcal
Kohlenhydrate55 g
Ballaststoffe5 g
Proteine8 g
Fett12 g
Ich bin eine Fitness Zauberin und zaubere Ihnen – 1, 2, 3 – fantastisch leckere und gesunde Fitness-Rezepte aus lauter frischen gesunden Zutaten herbei! Meine Mission ist es, allen Menschen zu zeigen, wie leicht es ist, sich gesund und dabei mit Genuss zu ernähren! Kommen Sie! Wir zaubern was gemeinsam!
Lucia Wagner

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