Gesundes Erdbeere-Mango-Panna-Cotta

Süß und leicht, so ist diese gesunde Panna Cotta mit Erdbeer- und Mangoschicht. Es ist ein verspielter Nachtisch für Augen und Geschmacksknospen. Darüber hinaus enthält diese Version nur 200 kcal und bis zu 15 g Protein.

Dieses gesunde Erdbeer-Mango-Panna-Cotta ist eine meiner Lieblingsdesserts, besonders im Sommer. Ich glaube auch, dass Sie diese unwiderstehliche Kombination aus Zitronencreme, exotischer Mango und Erdbeeren lieben werden. Grundlage des traditionellen Rezepts für italienisches Panna Cotta ist Schlagsahne. Aber wir können sie geschickt mit griechischem Joghurt in Kombination mit Ricotta austauschen, so dass dieses Rezept eine große Menge an Fett und Kalorien loswerden kann und gleichzeitig eine reiche Dosis an Protein bekommt. Um die Joghurtschicht zu versüßen, verwenden wir nur wenig Honig oder können ihn auf Wunsch durch ein Stevia ersetzen und ein gesundes Dessert herstellen, das völlig zuckerfrei ist.

Faszinieren Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem eleganten und gleichzeitig gesunden Dessert, das innerhalb von 15 Minuten zubereitet werden kann.

Zubereitung

1. Ricotta, Joghurt, Honig (oder einen anderen Süßstoff) und Zitronenschale mischen und in den Kühlschrank stellen. 1 Löffel Gelatine-Pulver in einem kleinen Topf mit 2 Löffeln Wasser mischen und ca. 5 Minuten quellen lassen.
2. Mango im Mixer glatt pürieren. Nach 5 Minuten die Gelatine auf dem Herd schmelzen und das Mangopüree zugeben. Die Mischung abkühlen lassen.
3. Die letzte Schicht – die Erdbeerenschicht – zubereiten: Im Mixer die Erdbeeren mit 1 Löffel Gelatinepulver mixen.
4. Zum Schluss alle 3 zubereiteten Mischungen in Gläsern übereinander schichten und für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Panna cotta kann man mit frischem Obst und Kakaobohnen verzieren.